美味しい受注後焙煎コーヒー豆通販サイト【自家焙煎コーヒーやすらぎ】受注後に焙煎を行い、新鮮なコーヒー豆をお届けいたします。業務用やコーヒーギフトも好評発売中！美味しいコーヒーの淹れ方も紹介しています。
コーヒーの関連情報
コーヒー（オランダ語: koffie /?k?fi/ コフィ）は、コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲」。
世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店（コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー）は近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。大体北回帰線と南回帰線の間（コーヒーベルト）の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。
※テキストはWikipedia より引用しています。
自販機ですぐに缶コーヒーを購入して飲むこともできれば、スーパーやコンビニでもすぐ手に入る、インスタントコーヒーを自宅で飲むこともできます。手軽なインスタントコーヒーもすぐに飲めるので良いですが、キッチンにコーヒーメーカーを導入して、ハンドドリップでコーヒーを淹れる家庭も少なくはありません。挽いたコーヒー豆はとても良い香りがしますし、コーヒー粉や豆を買うとなれば、どれくらいの期間だったら、良い香りと味わいが楽しめるかは気になるところです。できるだけ長くコーヒーの香りとおいしさが続くように、保存状態のコツを知っていれば美味しさを保つことはできます。コーヒー豆やコーヒー粉を購入して開封をしたら、どのような場所で保存をするかで保存できる目安期間には違いがあるので、時期的な目安を知っておくことです。基本的に冷暗所がコーヒー豆の保管には適していますが、温度の上がる牡蠣シーズンだったら、焙煎後のコーヒー豆は5日から10日間ほど、コーヒー粉なら3日から5日ほどになります。気温もぐっと下がって寒くなる冬季シーズンになると、焙煎後の豆ならば2週間から3週間くらい、コーヒー粉だったら1週間から10日ほどです。冷蔵庫で保存ができるようであれは、コーヒー豆は焙煎してひと月くらい持ちますし、コーヒー豆は2週間から3週間くらいになります。さらに冷蔵庫での保存ができるなら、焙煎後のコーヒー豆は2ヵ月くらいは良い状態が保てますし、コーヒー粉の状態でもひと月くらいは良い状態です。コーヒーは豆の状態か粉にした状態かでかなり違うのは、豆を挽くことでパウダー状になると、表面積がそれだけ広がりますので、空気にコーヒーが触れて酸化をするのが理由になります。長く美味しい状態を維持したいと考えるならば、コーヒーを購入するときには豆の状態で買って、コーヒーを飲むときに飲むだけコーヒー豆を挽くようにすることです。魚や肉などはどれほど新鮮化でおいしさが違うように、コーヒーも肉や魚同様の生鮮食品波の鮮度の重要性があります。