食品の関連情報
食品（しょくひん、食べ物、独: Lebensmittel、羅: alimentum）は、人間が食事で摂取する物。最初の食品は母乳。地域や時代において広く用いられる食品として、ペミカンや缶詰が挙げられる。食品と同義であり明確な線引はないが、肉類や野菜類、果実類など主食品以外の食べ物品目、または調理前の食品を食料品（しょくりょうひん）とすることもある。
人間は生きるために、食品を食べて栄養素の摂取している。医療を目的としたものは薬とよび、食品と区別される事が多いが、薬とは定義されない健康食品と呼ばれるものもある。
生物は食品を味わうことは快楽になるので、嗜好品としての要素もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。
国全体では衣食住にわたって不足しているものの殆ど見当たらない生活を送れているので、経済的格差や教育格差等の課題のある社会ですが、豊かな社会といわれています。中でも、資源、エネルギー、主要農産物を世界各地から大量に輸入して、ものの溢れる豊かな飽食社会が築き上げられたので、日常生活で食べるものが不足して困ることは全くありません。むしろ、スーパーや食料品店では商品が陳列棚から減らないよう、常時多めに並べています。消費者が買いたいものをいくらでも用意しておくことがサービスの基本であると心得て商品の物流に力を入れてきたようです。ところが、これがあらゆる食品を対象として行われてきました。生鮮食品、中でも、鮮度が“命”といえる魚や、肉、野菜は賞味期限が近づくと値引き販売され、それでも売れ残れば陳列棚から引き下げて、その多くが廃棄処分されてきました。賞味期限を過ぎた食品も殆ど問題なく食べられることを昔から多くの消費者が良く知っています。ところが、販売業者側は万一にもクレームの発生を恐れているため、数年前に売れ残り食品を大量に廃棄し、社会問題に発展したわけです。消費者に対して過剰サービスともいえるこうした販売方針を続ければ商品の販売管理を徹底しても日ごとに売れる商品の数量にはばらつきがあり、売れ残りが発生するのは当然のことといえます。そこで、スーパー等では見込み販売量より多めに在庫しておいても賞味期限前後の商品や食品衛生上問題ない規格外品を社会福祉支援団体の行うフードバンク活動に無償で提供するようになってきました。その他に、動物の飼料用やその他用途に転用してゴミ発生量を削減する工夫も行っています。また、消費者に対して品切れ商品の陳列棚には「売り切れごめん」の表示を出して廃棄処分に回す食品の量を削減し、長年、大量のゴミを廃棄してきた食品業界としてもゴミの削減に取り組んでいます。更に、最近、スーパー等には流通や販売工程で傷ついた果物を「わけあり商品」の表示を付して安く販売する方針を示していますが、消費者にも受け入れられています。これも食品業界のゴミ削減の取り組みとして評価されるわけです。